효능있는 식품 설사란 장의 소화흡수력 저하, 연동운동 항진, 장내 수분전해질의 분비증가 등으로 배변횟수가 증가하고 묽은 대변을 보는 것을 말하는데, 변을 여러 번 보는 것도 있지만 하루 한 번 보아도 대변 속에 물기가 많이 섞이거나 피 혹은 점액질이 섞여 있는 경우를 통틀어 말합니다. 하루 이틀 정도의 급성설사와 수주 이상 지속되는 만성설사로 구분할 수 있으며, 장에 염증이 생겼거나 변질된 음식을 먹었을 때, 차거나 소화되지 않는 음식을 먹었을 때, 배를 차게 건사하거나 찬물을 많이 마셨을 때 먹은 것이 제때에 소화흡수 되지 못하고 짧은 시간에 장을 지나가기 때문에 생기는 현상입니다. 급성 위장염일 때에는 설사하기 전에 소화가 되지 않거나 배가 무직하다가 배가 끓으면서 물 같은 대변이 급히 나가는데 이때 설사를 한두 번 하고 멎는 경우가 많습니다. 급성 대장염은 주로 왼쪽 아랫배가 아프며 적은 양의 변을 여러 번 자주 누며 때때로 피와 농이 섞입니다. 그리고 변을 본 다음에도 뒤가 무직한 느낌이 남습니다. 급성 소장염 때는배꼽 주위가 아프면서 대변을 아침 일찍이 누는 것이 특징입니다. 첫 대변은 좀 굳으나 다음 것은 물기가 많고 대변의 색이 벌겋습니다. 독있는음식을 먹었을 때에 설사는 배가 아프면서 머리도 아프고 열이 나며 토하기까지 합니다. 만성 설사는 주로 소대장, 간, 췌장 등에 질병이 있거나 이 밖의 여러 가지 전신질병을 앓을 때에 생깁니다. 특히 요즘은 스트레스, 음식, 환경변화 등에 따라 장이 자극 받고 예민해져 소화불량을 일으키는 과민성장질환의 주 증상으로 설사가 나타나기도 하는데, 이때는 설사만 단독으로 일어나기도 하진만, 설사와 변비가 교대로 일어나는 경우 등을 볼 수 있습니다. 이 밖에도 설사는 여러 가지 원인에 의하여 생길 수 있습니다. 그러므로 설사가 나면 그 원인을 찾고 그에 맞게 민간의료대책을 세워야 합니다. 그렇지 않고 원인에 맞지 않게 아무렇게나 약을 쓴다면 도리어 설사가 더 심해질 수도 있습니다. <약재> ⊙ 매실차 ; 뛰어난 정장 작용으로 설사 변비를 치료하고 강한 살균해독작용으로 식중독을 예방하고 치료한다. 매실을 씻어 물기를 뺀다. 소금을 뿌려 하루 둔다. 소금물을 뺀 후1주일정도 말린다. 차조기잎을 잘게 찢어 씻어 물기를 뺀다. 매실과 차조기잎을 교대로 한켜씩 깔고 물2컵 소금 2컵을 섞어 1개월정도 재워둔다. 뜨거운 물에 매실2개를 10분정도 우려 꿀을 섞어 마신다. ⊙ 감,곶감 ; 감이나 곶감을 달여서 그 즙을 마신다. 혹은 감껍질을 태워 가루 내거나 감꽃을 말려 가루 내 먹어도 좋다. 곶감, 밤, 고구마를 섞어 삶아 먹어도 좋으며 도토리를 가루 내 한 스푼씩 하루 세 번 먹어주어도 설사증상을 해소하는 데 효과가 있다. ⊙ 식초, 꿀 ; 식초와 꿀을 같은 양으로 섞어서 한번에 한 숟가락씩 하루 3번 먹는다. 먹은 것이 잘 소화가 되지 않아서 토하고 설사할 때 먹으면 효과가 있다. 식초 한 가지만 먹어도 설사가 진정되는 효과를 보기도 한다. ⊙ 마늘 ; 껍질 채로 구운 다음 껍질을 벗기고 2~3쪽씩 하루 3번 끼니 전에 죽염을 찍어 먹는다. 마늘에 들어 있는 피톤찌드라는 식물성 살균소는 대장염을 일으키는 병원성 대장균을 비롯한 여러 가지 병균을 죽인다. 만성 대장염으로 오는 설사에도 오랫동안 쓰면 효과가 좋다.
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