¢Ã Æó¾Ï

È¿´ÉÀÖ´Â ½ÄÇ°
¿ì¾û»Ñ¸®, À²¹«½Ò, Áú°æÀÌ,²ÙÁö»Í³ª¹«,õ¸¶,´À¸¨³ª¹«»Ñ¸®²®Áú,µÎ¸¨,ºÎó¼Õ,°Ü¿ì»ìÀ̵î

*Áõ»ó*

°ú°Å¿¡´Â Æó¾ÏÀÌ ¸Å¿ì µå¹® Á¾¾çÀÌ¿´À¸³ª ÃÖ±Ù ¼ö½Ê³â°£ ±× ºóµµ°¡ ±Þ¼ÓÈ÷ Áõ°¡ÇÏ¿©, ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼­µµ ³²ÀÚ¿¡¼­´Â À§¾Ï ´ÙÀ½À¸·Î ¸¹Àº ¾Ç¼ºÁ¾¾çÀÌ¸ç ¿©ÀÚ¿¡°Ô¼­µµ ³î¶ö¸¸Å­ ±× ºóµµ°¡ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌó·³ Æó¾ÏÀÇ ¹ß»ýºóµµ°¡ ÇöÀúÇÏ°Ô Áõ°¡ÇÏ´Â °ÍÀº Èí¿¬ ¹× ´ë±â¿À¿°, »ê¾÷°øÇØÀÇ Áõ°¡ µî¿¡ ±âÀÎÇÑ´Ù°í »ý°¢µË´Ï´Ù.

Æó¾ÏȯÀÚµéÀÇ Áõ»óÀº º°´Ù¸¥ ÀÚ°¢Áõ»óÀÌ ¾øÀÌ Áö³»´Ù°¡ ½Åü°Ë»ç³ª ´Ù¸¥ ÁúȯÀ¸·Î º´¿ø¿¡¼­ °Ë»çµµÁß ¿ì¿¬È÷ ¹ß°ßµÇ´Â °æ¿ì¿¡¼­ºÎÅÍ Æó¾ÏÀÇ ¾ç»ó¿¡ µû¶ó ´Ù¾çÇÏ°Ô ³ªÅ¸³¯ ¼ö Àִµ¥ °¡Àå ÈçÇÑ Áõ»óÀº Á¾¾çÀÌ ±â°üÁöÀÇ Á¡¸·À» ħ¹üÇϸ鼭 ÀÚ±ØÀ» Áֱ⠶§¹®¿¡ »ý±â´Â ±âħÀ» µé ¼ö ÀÖ°Ú½À´Ï´Ù. ¸¹Àº ȯÀÚ´Â ÀÌ ±âħÀÌ Èí¿¬ ¶§¹®¿¡ »ý±ä´Ù°í »ý°¢ÇÏ¿© ¹«½ÃÇÏ°í Áö³»´Â °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù.

±×¸®°í ȯÀÚ°¡ ÀÚ°¢ÇÏ°í Àǻ縦 ã°Ô µÇ´Â Áß¿äÇÑ Áõ»óÁßÀÇ Çϳª´Â °¢Ç÷ÀÌ¸ç µÐÇÑ ÈäÅë, È£Èí°ï¶õ µîÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. Á¾¾çÀÌ ÆóÀÇ ¿ÜºÎ·Î ÀÚ¶ó¸é¼­ È丷, È亮, Á¾°Ýµ¿, ÀÎÁ¢½Å°æ µîÀ» ħ¹üÇϸ鼭 ¸ñ¼Ò¸®°¡ ½¬¾î¹ö¸®°Å³ª Áö¼ÓÀûÀÎ ½ÉÇÑ ÈäÅëÀÌ ¹ß»ýÇÏ°Ô µÇ°í »ó´ëÁ¤¸ÆÆó¼âÁõ»ó ¶Ç´Â Horner ÁõÈıº µîÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×¿Ü üÁß°¨¼Ò, ¼è¾à, ½Ä¿åºÎÁø, ÇÇ·Î µîÀÇ ºñ ƯÀÌÁõ»óÀÌ µ¿¹ÝµÉ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ÀÌ·± Áõ»óÀÌ ½ÉÇϸé Á¾¾çÀÌ °£À̳ª º¹ºÎ³»·Î ÀüÀÌ µÇ¾ú´ÂÁö ÀǽÉÇØ º¸¾Æ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ±×¸®°í ³ú·Î ÀüÀÌµÇ¾î ½ÉÇѵÎÅë°ú ±¸Åä µîÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç »À·Î ÀüÀÌµÈ °æ¿ì¿¡´Â °ñ°ÝÀÇ ½ÉÇÑ µ¿Åë°ú °ñÀý µîÀÌ ¹ß»ýÇϱ⵵ ÇÕ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ÀüÀÌ¿Í ¹«°üÇÏ°Ô ³ªÅ¸³ª´Â ½Å°æ±ÙÀ°Áõ»ó ¹× ³»ºÐºñ ¹°Áú¿¡ ÀÇÇÑ ´ë»ç¼º Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.

Æó¾ÏȯÀÚÀÇ ´ë·« Àý¹ÝÀº ¹ß°ß ´ç½Ã ÀÌ¹Ì »ó´çÈ÷ ÁøÇàÀÌ µÇ¾î Àְųª ¸ñ, °Üµå¶ûÀÌ, ¹è ¾ÈÀÇ ÀÓÆÄÀý·Î ÆÛÁö±â ½¬¿î ¾ÏÁ¾À̾ ¼ö¼úÀû Á¶Ä¡°¡ ºÒ°¡´ÉÇÑ °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù. µû¶ó¼­ Æó¾ÏÀÇ ¿ÏÄ¡À²À» ³ôÀ̱â À§Çؼ­´Â Æó¾ÏÀÇ Á¶±âÁø´Ü Ä¡·á°¡ °¡Àå Áß¿äÇѵ¥ À̸¦ À§Çؼ­´Â Á¤±âÀûÀ¸·Î ÈäºÎX¼± ÃÔ¿µÀ» ½ÃÇàÇÏ°í °¡´ÉÇÏ¸é °´´ã³» ¼¼Æ÷°Ë»ç¸¦ ¹Þ¾Æ¾ß ÇÒ °ÍÀ¸·Î »ý°¢µË´Ï´Ù. ƯÈ÷ Æó¾Ï ¹ß»ý °¡´É¼ºÀÌ ³ôÀº Èí¿¬ÀÚ µîÀº 1³â¿¡ 1ȸ ÀÌ»ó Á¤±âÀûÀÎ °Ë»ç°¡ ²À ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù.

*¾àÀç*

¢Á ¿À°ñ°è, µ¶»ç, µ¶»ç±¸´õ±â ;

¿À°ñ°è¸¦ ±¸ÇØ ¸çÄ¥°£ ¹­¾îµÎ°í ±¾±ä ÈÄ¿¡ µ¶»ç¸¦(±¸ÇϱⰡ Èûµé¸é Àâ¹ìµµ °¡´É ÇÔ) Àß°Ô Å丷³»¾î óÀ½¿¡´Â ¹Ð±â¿ï¿¡ ¹ö¹«·Á ¸ÔÀδÙ. Àß ¸Ô°Ô µÇ¸é ´ÙÀ½¿¡´Â ¹ì¸¸ ¸ÔÀ̵µ·Ï ÇÑ´Ù. ÇÏ·ç¿¡ ÇÑ ¸¶¸®¾¿ »çÈê°£ ¸ÔÀÌ°í ÀÌƲÀ» ±¾±ä µÚ ´Ù½Ã »çÈê°£ ¸ÔÀÌ°í ÀÌƲÀ» ±¾±ä ÈÄ ¿À°ñ°è¸¦ Àâ´Â´Ù. ¿À°ñ°èÀÇ Åаú ³»Àå ¼ÓÀÇ ¶Ë¸¸ Á¦°ÅÇÏ°í Àüü¸¦ Ç« °í¾Æ »ì°ú ¹°À» ¸Ô´Âµ¥, ´ë°³ ´Ù¼¸ ¸¶¸®¸é ºÐ¸íÈ÷ È¿°ú¸¦ º¸°ÔµÈ´Ù.

¶Ç µ¶»ç¸ÔÀÎ ¿À°ñ°èº¸´Ù ´õ¿í È¿ÇèÀÌ ¶Ù¾î³­ ¹æ¹ýÀ¸·Î µ¶»ç ±¸´õ±â¸¦ ¸ÔÀÎ ¿À°ñ°è°¡ÀÖ´Ù. ¿äÁòÀº µ¶»ç±¸´õ±â¸¦ ¸ÔÀÎ ¿À°ñ°è¸¦ ÆÄ´Â °÷µµ ÀÖÀ¸³ª Á÷Á¢ Á¦Á¶ÇÏ¿© º¹¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¸é ÁÁÀ» °ÍÀÌ´Ù. Á¦Á¶ ¹æ¹ýÀÌ ±î´Ù·Î¿Í ¿©°£ Á¤¼ºÀÌ ¾ø¾î¼­´Â ½ÇõÇϱⰡ ÈûÀ̵å´Â ¾àÁ¡ÀÌ ÀÖÁö¸¸ Á¦´ë·Î ¸¸µé¾î º¹¿ëÇϱ⸸ ÇÏ¸é ºÐ¸íÈ÷ È¿°ú¸¦ º»´Ù°í °æÇèÀÚµéÀÌ ÃßõÇÏ´Â ¾àÀçÀÌ´Ù. ±¸´õ±â ¸ÔÀÎ ¿À°ñ°è³ª ÅäÁ¾´ßÀÇ Åаú âÀÚ ¼ÓÀÇ ¶Ë¸¸ Á¦°ÅÇÏ°í ³ª¸ÓÁö¸¦ ¸ðµÎ Ç« »î¾Æ ±× ±¹¹°°ú °í±â¸¦ ÇÔ²² ¸Ô´Â´Ù. ±×¸®°í ÀÌ¿Í ÇÔ²² »Àµµ ¸»·Á¼­ °¡·ç¸¦ ¸¸µé¾î ÇÔ²² ¸Ô´Â´Ù. Æó¾ÏÀÇ ÁøÇàÀÌ ½ÉÈ­µÈ ¸»±âÀÇ °æ¿ì ÃÖ¼ÒÇÑ µÎ ¸¶¸® ÀÌ»ó¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù.

¢Á ÇÏ´­Å¸¸®»Ñ¸® ;

10~15gÀ» Àß°Ô ½ä¾î ¹°¿¡ ´Þ¿©¼­ ÇÏ·ç 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù. ¶Ç´Â ÇÏ´­Å¸¸®¾¾µµ ¾µ ¼ö Àִµ¥ À̶§´Â 6~12gÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿©¼­ ÇÏ·ç 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù. »Ñ¸® ´ÞÀÓ¾àÀº Ç×¾ÏÀÛ¿ë°ú ¾Ï¼¼Æ÷ ¹ßÀ°¾ïÁ¦ÀÛ¿ëÀÌ Àִµ¥ ¿©·¯ °¡Áö Ç×¾ÏÈ¿°ú°¡ ¹àÇôÁø ¾àÀç Áß¿¡¼­µµ ¶Ù¾î³­ È¿°ú¸¦ ÀÎÁ¤µÇ°í ÀÖ´Ù. ½ÅÀåÁúº´ÀÌ ÀÖÀ» ¶§´Â ¾²Áö ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.

¢Á ¿ì¾û»Ñ¸® ;

º¸µå¶ø°Ô °¡·ç³»¾î Çѹø¿¡ 3~4g¾¿ ÇÏ·ç 3¹ø ¸Ô´Â´Ù. ¿ì¾û²É ¶Ç´Â¾¾ 10gÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿© ¸¸µç ´ÞÀÓ¾×À» ÇÏ·ç 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô±âµµ ÇÑ´Ù. »Ñ¸®¿¡ ÀÖ´Â ¾ËÄ®·ÎÀÌµå ¼ººÐÀº Ç×¾ÏÀÛ¿ëÀ» Çϴµ¥ Á¾¾ç¼¼Æ÷ÀÇ ¼ºÀåÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù.

¢Á ³Ê»ï, À²¹«½Ò ;

³Ê»ï»Ñ¸® 15~24gÀ» ÇÏ·ç ¾çÀ¸·Î ÇÏ¿© ³Ê»ï°ú À²¹«½ÒÀ» 1 :2 ºñÀ²·Î ¼¯¾î ´Þ¿©¼­ 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù. ³Ê»ï»Ñ¸®¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ¾ËÄ®·ÎÀÌµå ¼ººÐÀÎ ¸¶Æ®¸°Àº Ç×¾ÏÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù.

¢Á Áú°æÀÌ ;

¸¶¸¥ÀÙ 10gÀ» 200§¢ÀÇ ¿ì¸° ¾àÀ¸·Î ¸¸µé¾î ÇÏ·ç 3~4¹ø¿¡ ³ª´©¾î ³¢´Ï »çÀÌ¿¡ ¸Ô´Â´Ù. ±æ°æÀÌ¿¡´Â ¾Æ¿ìÄíºó, ÇöõŸ¹Î µîÀÇ ¹è´çü¿Í ¸¹Àº ¾çÀÇ ´Ù´ç·ù°¡ µé¾î ÀÖ¾î Ç×¾ÏÀÛ¿ëÀ» ³ªÅ¸³½´Ù.

¢Á µµ¸¶¹ì°¡·ç ;

µµ¸¶¹ì ÇÑ ¸¶¸®¸¦ ¿À·¡µÈ °í±â¿ÓÀå À§¿¡ ³õ°í ºÒ·Î ¹Ù½Ï ±¸¿ö ³½ °¡·ç¸¦ ÇÑ ¹ø¿¡ ¹°·Î ¸Ô´Â´Ù.

¢Á ¼ÒöÀÙ, ´ëÃß ;

¼ÒöÀÙ 300g, ´ëÃß 10°³¸¦ Áú±×¸©¿¡ ³Ö¾î ¹°·Î ´Þ¿© ´ëÃß¿Í ±¹¹°À» ¸Ô´Â´Ù. ÀÌ°ÍÀº ÇÏ·çºÐÀÌ´Ù. ¼Òö¿¡´Â Æó¾ÏÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ µ¿¹°½ÇÇè¿¡ ÀÇÇØ ¹àÇôÁ³´Ù.

¢Á ºñÆĽ÷´ Áõ±âÈíÀÔ ;

ºñÆĽ÷´À» Áõ±âÈíÀԱ⿡ ³Ö¾î ÇÏ·ç 2~3¹ø ÈíÀÔÇÑ´Ù.

¢Á ¿Õ¹úÁ¥ ; 10gÀ» 100gÀÇ ²Ü¿¡ ¼¯¾î¼­ ¸ÅÀÏ ¾Æħ ¹ä ¸Ô±â Àü¿¡ 5~10g¾¿ ¸Ô´Â´Ù. ¿Õ¹úÁ¥ÀÇ Áö¹æ»êÀº Ç×¾ÏÀÛ¿ëÀÌ È®ÀεǾú´Ù.