È¿´ÉÀÖ´Â ½ÄÇ°
²ÀµÎ¼´Ï(õÃÊ),Ȳ·Ã, Áú°æÀÌ(Â÷ÀüÃÊ),¿¬²É»Ñ¸® µî
*Áõ»ó*
Ç÷´¢¶õ ¼Òº¯¿¡ Á¤»óÀûÀ¸·Î´Â À־ ¾ÈµÉ ÀûÇ÷±¸°¡ ¼¯¿© ³ª¿À´Â °ÍÀ» ¸»ÇÕ´Ï´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î´Â ´«À¸·Î ¼Òº¯ÀÌ ºÓ°Ô º¸ÀÌ´Â À°¾ÈÀû Ç÷´¢¿Í Çö¹Ì°æ °Ë»ç·Î ¼Òº¯¿¡
ÀûÇ÷±¸°¡ ¼¯¿© ÀÖ´Â °ÍÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Çö¹Ì°æÀû Ç÷´¢·Î ³ª´ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
À°¾ÈÀû Ç÷´¢ÀÎ °æ¿ì ȯÀÚ°¡ ½±°Ô º´¿øÀ» ¹æ¹®ÇÏ°Ô µÇ³ª Çö¹Ì°æÀû Ç÷´¢ÀÎ
°æ¿ì¿¡´Â ´Ù¸¥ ÀÓ»óÀûÀÎ Áõ»óÀÌ µ¿¹ÝµÇ°Å³ª ½Åü°Ë»ç¿¡¼ ¿ì¿¬È÷ ¹ß°ßµÇ´Â
°æ¿ì¸¦ Á¦¿ÜÇÏ°í´Â ¸ð¸£°í Áö³»´Â °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù. ½ÉÇÑ ¿îµ¿À̳ª
Ãæ°Ý µî¿¡ ÀÇÇØ ÀϽÃÀûÀ¸·Î Ç÷´¢¸¦ º¸ÀÌ´Â °æ¿ìµµ ÀÖÀ¸³ª Áö¼ÓÀûÀÎ °æ¿ì
Á¤È®ÇÑ ¿øÀÎÀ» ã¾Æ ÀûÀýÇÑ Ä¡·á¸¦ ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
Ç÷´¢ÀÇ ¿øÀÎÀº ½ÅÀå°ú ½ÅÀåÀÌ ÇϺÎÀ§¿¡¼ »ý±â´Â °ÍÀ¸·Î ³ª´©¾î »ý°¢ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç
½ÅÀå ¿øÀÎÀ¸·Î´Â »ç±¸Ã¼ ½Å¿°, °£Áú¼º ½Å¿°, ½Å°á¼®, ½Å°áÇÙ, ½ÅÁ¾¾ç, ½ÅÇ÷°ü
Áúȯ µîÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ½ÅÀåÀÌÇϺÎÀ§ ¿øÀÎÀ¸·Î´Â ¿ä·Î°á¼®, ±âÇü, ÇùÂø, ¹æ±¤¿°,
¹æ±¤Á¾¾ç µî ´Ù¾çÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Ç÷´¢ÀÇ ¿øÀÎ ÁúȯÀº ȯÀÚÀÇ º´·Â ¹× ¹®Áø¿¡
ÀÇÇؼ ¾î´À Á¤µµ ÆľÇÀÌ µÉ ¼öµµ ÀÖÀ¸³ª ¼Òº¯ °Ë»ç, ½Å¿ì Á¶¿µ¼ú µîÀÌ
±âº»ÀûÀ¸·Î µµ¿òÀÌ µÇ¸ç ¿ä·Î ³»½Ã°æ, ½ÅÃÊÀ½ÆÄ, Ç÷°ü Á¶¿µ¼ú, ½ÅÁ¶Á÷ °Ë»ç µîÀÌ
ÇÊ¿äÇÑ °æ¿ìµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
½ÉÇÑ ¿îµ¿À» Çϰųª ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹Þ¾Æ ½É½ÅÀÌ ¸÷½Ã ÇÇ·ÎÇÒ ¶§, °¨±â¿Í °°Àº
°¨¿°Áõ¿¡ °É·ÈÀ» °æ¿ì °Ç°ÇÑ »ç¶÷ÀÌ¶óµµ Ç÷´¢°¡ ³ª¿À´Â ¼ö°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
±×·¯³ª ÀÌ °æ¿ì¿¡µµ ºñ´¢±â°ú¿¡¼ ¼Òº¯°Ë»ç¸¦ ¹Þ¾Æ ÀÌ»óÀÌ ¾ø´ÂÁö È®ÀÎÇØ µÎ´Â
°ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
¢º¼Òº¯»öÀÌ ºÓ°Å³ª ȤÀº ÀϽÃÀûÀ¸·Î ºÓ¾úÁö¸¸ ¾ó¸¶ ÈÄ Áõ»óÀÌ ¾ø¾îÁö°í ¼Òº¯ÀÌ
ºÓÀº °Í ¿Ü¿¡ º° Áõ»óÀÌ ¾øÀ» °æ¿ì¿¡´Â ¹æ±¤Á¾¾ç, ¿ä°üÁ¾¾ç, ½Å¿ìÁ¾¾ç,
½ÅÁ¾¾ç µîÀÇ Á¾¾çÀÌ ¼û¾îÀÖÀ» ¼ö°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ƯÈ÷ ½ÅÀå¾ÏÀÇ °æ¿ì ¶Ñ·ÇÇÑ Ç÷´¢¸¦
º¸ÀÌ´Â °æ¿ì°¡ µå¹°¾î Ä¡·á ½Ã±â¸¦ ³õÄ¡´Â °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù. ±×·¡¼ ÀϽÃÀûÀÎ
Ç÷´¢¶óµµ ¹Ýµå½Ã °Ë»ç¸¦ ¹Þ¾Æ º¼ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¢ºÈÀå½ÇÀ» ÀÚÁÖ °¡´Â ºó´¢Áõ»óÀÌ ÀÖ°í, ¼Òº¯À» º¼ ¶§ ÅëÁõÀ» ´À³¢´Â µîÀÇ Áõ»óÀ»
°çµéÀÎ Ç÷´¢ÀÎ °æ¿ì´Â ÃâÇ÷¼º¹æ±¤¿°, ½Å¿ì½Å¿°, Àü¸³¼±¿° µîÀÇ ±Þ¼º°¨¿°ÁõÀÌ
Àǽɵ˴ϴÙ. ÀÌ °æ¿ì ÃâÇ÷¼º¹æ±¤¿°Àº ¿©¼º¿¡°Ô¼ ÀÚÁÖ ³ªÅ¸³ª°í,
½Å¿ì½Å¿°ÀÇ °æ¿ì 39µµ Á¤µµÀÇ °í¿À» µ¿¹ÝÇϸç Ç㸮¿Í µî¿¡ ÅëÁõÀ» ´À³¢´Â
°æ¿ìµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. Àü¸³¼±¿°Àº ³²¼ºÀÇ Áúº´ÀÔ´Ï´Ù.
¢º¿·±¸¸®³ª Ç㸮, ÇϺ¹ºÎÀÇ °Ý½ÉÇÑ ÅëÁõÀ» µ¿¹ÝÇÑ Ç÷´¢ÀÇ °æ¿ì´Â ½ÅÀå°á¼®À̳ª
¿ä°ü°á¼®ÀÏ °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×¸®°í ºó´¢, ¹è´¢Åë ¿Ü¿¡ ¹è´¢ µµÁß¿¡
²÷¾îÁö´Â µîÀÇ Áõ»óÀ» µ¿¹ÝÇÑ Ç÷´¢ÀÇ °æ¿ì´Â ¹æ±¤°á¼®, ¿ä·Î°á¼®ÀÏ °¡´É¼ºÀÌ
ÀÖ½À´Ï´Ù.
Ç÷´¢°¡ ³ª¿À¸é ±× ¿øÀÎ Áúȯ¿¡ µû¶ó Ä¡·á°¡ ´Þ¶óÁö±â ¶§¹®¿¡ Á¤È®ÇÑ Áø´ÜÀ»
À§ÇÑ Àû±ØÀûÀÎ °Ë»ç°¡ ÇÊ¿äÇϸç, ¿ì¼± ¸¶À½À» ¾ÈÁ¤ÇÏ¸é¼ ¹Î°£ÀÇ·á ´ëÃ¥À»
¼¼¿ö¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
*¾àÀç*
¢Á Ãø¹éÀÙ :
º¸µå¶ø°Ô °¡·ç³½ °ÍÀ» ²Ü·Î ¹ÝÁ×ÇÏ¿© ¾Ë¾àÀ» ¸¸µé¾î Çѹø¿¡ 4-5g¾¿ ÇÏ·ç 3¹ø
¸Ô´Â´Ù. Ãø¹éÀÙ 6-12gÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù. ÇÍÁÙÀ» Á¼È÷°í
ÇÇÀÀ°í¸¦ ºü¸£°Ô ÇϹǷΠÇǸ¦ ¸Ü°Ô ÇÑ´Ù. ÀÌ¿Í °°Àº ÀÛ¿ëÀº ´ÞÀÓ¾àÀÎ °æ¿ì¿¡ ´õ
È¿°ú°¡ ¼¼°Ô ³ªÅ¸³´Ù. ¶ÇÇÑ ¼Ò¿° ¹× ¾ï±Õ ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¹æ±¤¿°, ¿äµµ¿° ¶§
¾²¸é Çǵµ ¸Ü°Ô ÇÏ°í ¿°Áõµµ ³´°Ô ÇÑ´Ù.
¢Á ¸¶µðÇ® :
º¸µå¶ø°Ô °¡·ç³»¾î Çѹø¿¡ 3-4g¾¿ ÇÏ·ç 3¹ø ¸Ô´Â´Ù. ÇÇÀÇ ÀÀ°íÀÛ¿ë°ú ÇÔ²²
ÀÌ´¢ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¿ÀÁÜ¿¡ ÇÇ°¡ ¼¯¿© ³ª¿À´Âµ¥, ¹æ±¤¿° µî¿¡ ¾²ÀδÙ.
¢Á ¶ì»Ñ¸®(¹é¸ð±Ù) :
30gÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç 2-3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù. ¿©·¯ °¡Áö ÃâÇ÷¿¡ ¸¹ÀÌ ¾²´Â
¾àÀÌ´Ù. Ç÷´¢¸¦ ¸ØÃß¸ç ¿ÀÁÜÀ» Àß ³ª°¡°Ô ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù.
¢Á ¿¬²É»Ñ¸® :
½Å¼±ÇÑ ¿¬²É»Ñ¸®Áó 30-60gÀ» ³»¾î ÇÏ·ç 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù. ÃâÇ÷½Ã°£À»
ÁÙÀÌ´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¿©·¯ °¡Áö ÃâÇ÷¿¡ ¾²ÀδÙ.
¢Á ¸ð·¡¼Ó»õ :
¿Ë±ÙÇ® 40gÀ» ¹° 700§¢¿¡ ¾à 30ºÐ µ¿¾È ´ã±×¾ú´Ù°¡ 5-8ºÐ µ¿¾È ²ú¿©¼ Çѹø¿¡
200-300§¢¾¿ ÇÏ·ç 2-3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù.
¸ð·¡¼Ó»õ ;
ÇÔ°æ³²ºÏµµ, °¿øµµ, ȲÇس²µµ µîÀÇ °³¿ï°¡, ¹Ù´å°¡, ¸ð·¡¶¥¿¡¼ ÀÚ¶ó´Â
¿©·¯ÇØ»ìÀÌÇ®ÀÌ´Ù. ÁÙ±â´Â »Ñ¸®Áٱ⠳¡¿¡¼ ¸¹ÀÌ ¸ð¿©³ª´Âµ¥ °¡´Ã°í ±ä
µÕ±Ù±âµÕ ¸ð¾çÀÌ°í 30~70cmÁ¤µµ·Î ÀÚ¶ó¸ç º¸Åë °¡Áö¸¦ Ä¡Áö ¾Ê´Â´Ù. ÀÙÀº
°¢°¢ ¸¶µð¿¡¼ ÁÙ±âÁý ¸ð¾çÀ» ÀÌ·ç°í Áٱ⸦ µÑ·¯½Î¸ç º¯µÎ¸®°¡ »ÏÁ·ÇÑ
ÀÌ»¡Á¶°¢ÀÌ ÀÖ´Ù. ¾Ë¾¾ÁÖ¸Ó´ÏÀÌ»èÀº ±äŸ¿øÇüÀε¥ ¿©¸§Ã¶¿¡ Áٱ⠳¡¿¡ 1°³°¡
°ðÃß ºÙÀ¸¸ç °ËÀº»ö ¶Ç´Â ³ë¶õ»öÀÌ´Ù. Ç÷´¢, ÄÚÇÇ, ÀåÃâÇ÷, ¸¸¼º ±â°üÁö¿° µî¿¡
È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
¢Á ²ÀµÎ¼´Ï(õÃÊ) :
6-10gÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù. ÀÌ ¾àÀº ÇÇÀÇ ÀÀ°í½Ã°£À» ª°Ô
ÇÏ¸ç °½ÉÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ¿©·¯ °¡Áö ÃâÇ÷¿¡ ¾´´Ù. ÀÌ ¾àÀÇ Áֿ伺ºÐÀÎ
·çºñ¿¡Æ¼Æ®¸°»êÀº ½Ì¾Æ»ê¿°À» ³ìÀÌ´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ÄáÆÏ°á¼®,
¹æ±¤°á¼®À» Ç®¸®°Ô ÇÏ¿© ¾ø¾Ø´Ù.
¢Á Ȳ·Ã, Áú°æÀÌ(Â÷ÀüÃÊ) :
Ȳ·Ã 20g, Áú°æÀÌ 15gÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù. ÁöÇ÷ÀÛ¿ë,
ÀÌ´¢ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î Ç÷´¢¸¦ ¸ØÃß´Â µ¥ ¾´´Ù.
¢Á »ýÁöȲ, ¿ÀÀÌÇ®(ÁöÀ¯) :
»ýÁöȲ 20g, ¿ÀÀÌÇ® 15gÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç 2-3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù. ÀÌ ¾àµéÀº
ÁöÇ÷ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î Ç÷´¢À» ºñ·ÔÇÑ ¿©·¯ °¡Áö ÃâÇ÷À» Àß ¸ØÃá´Ù.
¢Á ¾û°ÏÄû, Á¶¹ðÀÌ(¼Ò°è) :
°¢°¢ 10-15gÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù. ÇÇ ÀÀ°í½Ã°£À» ª°Ô Çϸç
Çdzª´Â °ÍÀ» ¸ØÃß´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù. Ç÷´¢¸¦ ºñ·ÔÇÑ ¿©·¯ °¡Áö ÃâÇ÷¿¡ ¾´´Ù.
|