¾à¸í ; ±¸°ñ¸ñ
°üÀý¿°, °ñ´Ù°øÁõ, °ñÀý µî
¿Â°® »À¿Í °üÀýÀÇ
Áúȯ¿¡ È¿ÇèÀÌ ÀÖ´Ù
°£À» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÏ°í
±âħÀ» ¸Ü°Ô ÇÑ´Ù
¢º ¾àÀç¿¡ ´ëÇÏ¿©
È£¶û°¡½Ã³ª¹«´Â Å©¸®½º¸¶½º ö¿¡ Àå½Ä¿ëÀ¸·Î ³Î¸® ¾²´Â ÀÙÀÌ À°°¢ÇüÀÌ°í °¡½Ã°¡ ¸¹°í »¡°£ ¿¸Å°¡ ´Þ¸®´Â ³ª¹«ÀÌ´Ù. ¼¾ç¿¡¼´Â Ȧ¸®(Holly), ÇÑÀڷδ ±¸°ñ¸ñ(Ï®ÍéÙÊ)À̶ó°í ÇÑ´Ù.
È£¶û°¡½Ã³ª¹«ÀÇ °¡Àå ¶Ñ·ÇÇÑ Æ¯Â¡Àº À°°¢ ²ÃÀÇ ÀÙ°á°¢ ³¡¿¡ ºÙÀº ³¯Ä«·Î¿î °¡½Ã´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â È£¶ûÀÌ°¡ ÀÌ ³ª¹µÀÙ¿¡ ºÙÀº °¡½Ã·Î µîÀ» ±Ü´Â´Ù ÇÏ¿© "È£¶ûÀÌ µî±Ü±â ³ª¹«"¶ó°í ºÎ¸£´Ù°¡ "È£¶û°¡½Ã³ª¹«"·Î ºÎ¸£°Ô µÇ¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù. ±¸°ñ¸ñÀ̶ó´Â À̸§Àº ³ª¹« ÁٱⰡ °³»À¸¦ ´à¾Ò´Ù°í Çؼ ºÙÀÎ À̸§ÀÌ´Ù.
È£¶û°¡½Ã³ª¹«´Â ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ³²ºÎÁö¹æÀÇ ÇؾȰ¡¿¡ ÀÚ»ýÇÑ´Ù. ³²ºÎÁö¹æ¿¡¼´Â Á¤¿ø¼ö³ª °¡·Î¼ö ¶Ç´Â ¿ïŸ¸®¿ëÀ¸·Î ÈçÈ÷ ½É´Âµ¥ ƯÈ÷ Á¦ÁÖµµ¿¡ ¸¹´Ù.
¢º¾à¼º ¹× È°¿ë¹ý
±¸°ñ¸ñÀº °®°¡Áö »ÀÁúȯ¿¡ ¾ç¾àÀÌ´Ù. °ñÀý, °ñ´Ù°øÁõ, ·ù¸ÓƼ½º °üÀý¿°, ¿äÅë µî¿¡ ½Å±âÇÑ È¿·ÂÀ» ¹ßÈÖÇÑ´Ù. »¡°²°Ô ÀÍÀº ¿¸Å, ÀÙ, ÁÙ±â, »Ñ¸® µî Àüü¸¦ ¾àÀ¸·Î ¾´´Ù.
È£¶û°¡½Ã³ª¹« ¿¸Å¿¡´Â ½ÉÀåÀ» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÏ°í, Á¤½ÅÀ» ¸¼°Ô ÇÏ¸ç ¾ç±â¸¦ ´Ã·Á ÁÖ´Â ¼ººÐÀÌ µé¾î ÀÖ¾î Çѹ濡¼µµ ÀÚ¾ç°ÀåÁ¦ ¶Ç´Â ÇØ¿Á¦·Î ´õ·¯ ¾´´Ù.
È£¶û°¡½Ã³ª¹«¿¡´Â Ä«ÆäÀÎ, »çÆ÷´Ñ, ź´Ñ, ¾´¸À ¹°Áú µîÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ¼ºÁúÀº ÆòÇÏ¸ç ¸ÀÀÌ ´Þ°í °£, ½ÅÀå, Æó¿¡ ÀÛ¿ëÇÑ´Ù.
¢º Áõ»óº° Àû¿ë ¹× º¹¿ë¹ý
¢º ¿¸Å¸¦ ¾àÀ¸·Î ¾µ ¶§´Â °Ü¿ïö¿¡ »¡°²°Ô Àß ÀÍÀº ¿¸Å¸¦ µû¼ 35µµ ÀÌ»óµÇ´Â ¼ÒÁÖ¿¡ ´ã°¡ µÎ¾ú´Ù°¡ 6°³¿ù µÚºÎÅÍ ÇÏ·ç 3¹ø ±âºÐ ÁÁ°Ô ÃëÇÏÁö ¾ÊÀ» ¸¸Å¾¿¸¸ ¸¶½Å´Ù.
±ÙÀ°°ú »À¸¶µð°¡ ¾¥½Ã´Â º´, ¿Â¸öÀÌ ³ë°ïÇÏ°í ÇǷθ¦ ½±°Ô ´À³¢´Â Áõ¼¼ µî¿¡ È¿·ÂÀÌ ´ë´ÜÇÏ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
¢º Áٱ⳪ »Ñ¸®, ÀÙÀ» ¾àÀ¸·Î ¾µ ¶§¿¡´Â Àß°Ô ½ä¾î¼ °¡¸¶¼Ü¿¡ ³Ö°í ¹°À» ¸¹ÀÌ º×°í 24½Ã°£ ÀÌ»ó ¹¶±ßÇÏ°Ô ´ÞÀδÙ. ´ë·« ¾àÀç 2±Ù(1200g)¿¡ ¹° ´Ù¼¸ µÇ(9000cc)ÂëÀÌ Àû´çÇÏ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ´ÞÀÎ ¹°À» ¼ö½Ã·Î Á¶±Ý¾¿ ¸¶½Ã¸é °ñ´Ù°øÁõ, ¹«¸ÀÌ ¾¥½Ã°í ´Ù¸®¿¡ ÈûÀÌ ¾ø´Â Áõ¼¼, ½ÅÇã·Î ÀÎÇÑ ¿äÅë, ·ù¸ÓƼ½º °üÀý¿° µî¿¡ È¿·ÂÀÌ Å©´Ù.
¿À·¡ º¹¿ëÇÏ¸é »À°¡ Æ°Æ°ÇØÁö°í Á¤·ÂÀÌ ÁÁ¾ÆÁö¸ç Àå¼öÇÏ°Ô µÈ´Ù.
½ÅÀå°ú °£ÀåÀ» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÏ°í ±â¿Í Ç÷À» ±æ·¯ ÁÖ¸ç, dz°ú ½ÀÀ» Á¦°ÅÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¹Ç·Î µÎÅë, ±Í¿ï¸², °íÇ÷¾Ð, ´«ÃæÇ÷¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
¢º ±¸°ñ¸ñÀ» ´Ü¹æÀ¸·Î ¾²±âº¸´Ù Àε¿µ¢±¼°ú °ñ´ãÃʸ¦ ´õÇÏ¸é ¾àÈ¿°¡ ´õ¿í Å©´Ù.
¢º È£¶û°¡½Ã³ª¹« ÀÙÀ¸·Î ¸¸µç Â÷¸¦ ±¸°ñÂ÷¶ó°í ºÎ¸£´Âµ¥ ±âħÀ» ¸Ü°Ô ÇÏ°í °¡·¡¸¦ ¾ø¾Ö´Â ¾àÂ÷·Î À̸§ÀÌ ³ô´Ù. È£¶û°¡½Ã³ª¹« ÀÙÀ» µû¼ ±×´Ã¿¡¼ ¸»¸° °Í 15~30gÀ» ¶ß°Å¿î ¹°·Î 10~30ºÐÂë ¿ì·Á³»¾î ¼ö½Ã·Î ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù. ±¸°ñÂ÷´Â ±â¿Í Ç÷À» µ½°í ÆóÀÇ Áø¾×À» ´Ã¸®¸ç °£À» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÏ°í dz½ÀÀ» ¾ø¾Ö°í ±âħÀ» ¸Ü°Ô ÇÑ´Ù.