¾à¸í ; ±Ç¹é
¹ÙÀ§¿¡ ºÙ¾Æ ÀÚ¶õ´Ù. ºñ°¡¿À¸é
»ì¾Æ³ª°í °¡¹°¸é ¸»¶ó Á״´Ù.
Ç×¾ÏÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ª°í ¿©¼ºÀÇ ºÒÀÓÁõ,³Ã´ëÇÏ µî¿¡ Å« È¿ÇèÀ» º¸ÀδÙ.
¢º¾àÀç¿¡ ´ëÇÏ¿©
ºÎó¼ÕÀº ºÎó¼Õ°ú¿¡ µþ¸° ´ÃǪ¸¥ ¿©·¯ÇØ»ìÀÌÇ®ÀÌ´Ù. ¸¶¸¥ ¹ÙÀ§¿¡ ºÙ¾î¼ ÀÚ¶ó´Âµ¥ ºñ°¡ ¿Í¼ ¹°±â°¡ ÀÖÀ¸¸é »õÆĶþ°Ô »ì¾Æ³ª°í °¡¹°¸é ÀÙÀÌ °øó·³ µÕ±Û°Ô ¸»¶ó ¿À±×¶óµé¾î Á×Àº °Íó·³ º¸ÀδÙ.
ÁÙ±â´Â »ª»ªÇÏ°Ô ¸ð¿©³ª°í ³ôÀÌ´Â 15~29cmÀ̸ç, ºñ´ÃÁ¶°¢ °°Àº ÀÙÀÌ »ª»ªÇÏ°Ô ºÙ´Â´Ù.
ÀÙÀº 4ÁÙ·Î ´Ã¾î ¼ ÀÖ°í ³¡ÀÌ ½Çó·³ ±æ¾îÁö¸ç °¡ÀåÀÚ¸®¿¡ ÀÛÀº Åé´Ï°¡ ÀÖ´Ù. Æ÷ÀÚ³¶ ÀÌ»èÀº ÀÜ°¡Áö ³¡¿¡ 1°³¾¿ ´Þ¸®°í ³×¸ðÁö¸ç ±æÀÌ 5~15mmÂëÀÌ´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó °÷°÷ÀÇ ¹ÙÀ§¿¡ ºÙ¾î ÀÚ¶ó¸ç, ÀϺ», Áß±¹, ŸÀÌ¿Ï, Çʸ®ÇÉ µî¿¡µµ ÀÚ»ýÇÑ´Ù. °Ü¿ïö¿¡µµ Á×Àº °Íó·³ ¿À±×¶óµé¾ú´Ù°¡ º½Ã¶ ºñ°¡ ¿À¸é ±Ý¹æ »õÆĶþ°Ô »ì¾Æ³ª´Â »ý¸í·ÂÀÌ ¸÷½Ã Áú±ä ½Ä¹°ÀÌ´Ù.
¸¸³â¼Û, ¸¸³âÃÊ, Àå»ýºÒ»çÃÊ,ºÒ»çÃÊ, ȸ¾çÃÊ, ±³½ÃµîÀÇ ¸¹Àº À̸§À¸·Î ºÒ¸®°í ÇѾà¸íÀ¸·Î´Â ±Ç¹éÀ̶ó°í ºÎ¸¥´Ù. Áß±¹¿¡¼´Â ¼®»ó¹é, ¶Ç´Â ÁöÃø¹éÀ̶ó°í ÇÑ´Ù. ºñ½ÁÇÑ °ÍÀ¸·Î ¹ÙÀ§¼ÕÀÌ Àִµ¥ ¾ð¶æ º¸±â¿¡ ±¸º°ÀÌ ¾î·Á¿ï ¸¸Å ´à¾Ò°í ¶È°°ÀÌ ¾àÀ¸·Î ¾´´Ù.
¢º¾à¼º ¹× È°¿ë¹ý
ºÎó¼ÕÀº ¸¶À½À» ¾ÈÁ¤½ÃÅ°°í Ç÷¾×¼øȯÀ» ÁÁ°ÔÇϸç, ÇǸ¦ ¸Ü°ÔÇÏ¸ç ±âħÀ» ¸ØÃß°Ô ÇÏ´Â µ¥ ÁÁÀº ¾àÃÊÀÌ´Ù. µ¶ÀÌ ¾ø°í ¿À·¡ ¸ÔÀ¸¸é Àå¼öÇÑ´Ù°í ÇÑ´Ù.
¿©¼ºµéÀÇ ÀÚ±ÃÃâÇ÷À̳ª »ý¸®ºÒ¼ø, »ý¸®Åë¿¡ È¿ÇèÀÌ Å©°í Ä¡Áú, ÀåÃâÇ÷, Å»Ç×, ÇÇ¿ÀÁÜ µî¿¡µµ ÁÁ´Ù. ¸öÀ» µû¶æÇÏ°Ô ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ¾î¼ ¿©¼ºÀÌ ÀÚ±ÃÀÌ ³ÃÇÏ¿© ÀÓ½ÅÀ» ÇÏÁö ¸øÇÏ´Â µ¥¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
¸¸¼º°£¿°, °£°æÈÁõ, Ȳ´Þ, ±âħ, ½ÅÀå°á¼®, Á¤½ÅºÐ¿Áõ, °®°¡Áö ¾Ï, ±â°üÁö¿°, Æó·Å, Æíµµ¼±¿°¿¡µµ È¿ÇèÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ³ëÀεéÀÌ ÈûÀÌ ¾ø°í ¸öÀÌ ³ª¸¥ÇÒ ¶§ ºÎó¼ÕÀ» ´Þ¿© ¸ÔÀ¸¸é ±â¿îÀÌ ³´Ù°í ÇÑ´Ù.
ºÎó¼ÕÀº Ç×¾ÏÈ¿°ú°¡ °¡Àå ¶Ù¾î³ ½Ä¹° Áß Çϳª´Ù. Áß±¹¿¡¼ ¾Ï Ä¡·á¾àÀ¸·Î ³Î¸® ¾²°í ÀÖ´Ù. Áß±¹¿¡¼ µ¿¹°½ÇÇèÀ¸¸£ ÇÑ °ÍÀ» º¸¸é Èò »ýÁã¿¡ À̽ÄÇÑ ¾ÏÀ» ¶Ñ·ÇÇÏ°Ô ¾ïÁ¦ÇÏ´Â °ÍÀÌ Áõ¸íµÇ¾ú°í, ¶Ç Á¾¾çÀ» À̽ÄÇÑ Èò»ýÁãÀÇ »ýÁ¸ ±â°£À» ´Ã¸®°í ºÎ½ÅÇÇÁúÀÇ ±â´ÉÀ» ÁÁ°ÔÇÏ°í »ýü ³»ÀÇ ´ë»ç±â´ÉÀ» ÁÁ°Ô ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í ÇÑ´Ù.
ºÎó¼ÕÀº ³ª»Û °ÍÀ» ¾ø¾Ö°í ÁÁÀº °ÍÀ» ºÏµ¸¿ö ÁÖ´Â ÀÛ¿ë, Áï ºÎÁ¤°Å»çÀÇ ÀÛ¿ëÀ» Áö´Ï°í ÀÖ¾î¼ ¾Ï ȯÀÚÀÇ Ã¼·ÂÀ» ´Ã¸®¸é¼µµ ¾Ï¼¼Æ÷¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ´Â µ¥¿¡ ÁÁ´Ù. Æó¾Ï, ÇǺξÏ, °£¾Ï, ÄÚ¾Ï, À¯¹æ¾Ï, ÀÚ±Ã¾Ï ¹× ¼Òȱâ°üÀÇ ¾Ï¿¡ µÎ·ç È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ ¹æ»ç¼±¿ä¹ý¿¡ ¹Î°¨ÇÏ°Ô ¹ÝÀÀÇϴ ȯÀÚ¿¡°Ô ÁÁÀº È¿´ÉÀÌ ÀÖ¾î¼ ¹æ»ç¼± Ä¡·áÀÇ ºÎÀÛ¿ëÀ» ¸·´Â µ¥¿¡ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
¢ºÁõ»óº° Àû¿ë ¹× º¹¿ë¹ý
¢º°¢Á¾ ¾Ï¿¡´Â ºÎó¼Õ 30~60gÀ» ¹° ÇÑ µÇ¿¡ ³Ö°í ¹°ÀÌ ¹ÝÀÌ µÉ ¶§±îÁö ´Þ¿©¼ ÇÏ·ç¿¡ 3~4¹ø ³ª´©¾î ¸¶½Å´Ù. ¾ÏÀ¸·Î ÀÎÇÑ ÃâÇ÷À» ¸·´Â µ¥¿¡µµ ÁÁ´Ù.
¢ººñÀξÏ(Þ¬ì×äß)Ä¡·á¿¡ Àû¿ëÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î ±×´Ã¿¡¼ ¸»¸° ºÎó¼Õ 20~80g°ú ºñ°è°¡ ¼¯ÀÌÁö ¾ÊÀº µÅÁö°í±â 40~80g, ´ëÃß 10°³¿¡ ¹° 2µÇ¸¦ º×°í ¹°ÀÌ 500¹Ì¸®°¡ µÉ¶§±îÁö ´Þ¿©¼ ±× ¹°À» ÇÏ·ç¿¡ 2¹ø ³ª´©¾î ¸¶½Å´Ù.
¢ºÆó¾Ï, ÀÎÈľÏ, ³ú¾Ï, ºñÀξÏ, °£¾Ï, À§¾Ï, ÀڱþÏ, ÇǺξÏ, ½Äµµ¾Ï µî °¢Á¾ ¾Ï¿¡ µÎ·ç Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿À·¡ º¹¿ëÇÏ¿©µµ ºÎÀÛ¿ëÀº ¾øÀ¸³ª ¸öÀÌ ¼è¾àÇÑ »ç¶÷Àº °æ¿ì¿¡ µû¶ó ¾îÁö·´°í ¼ÓÀÌ ¸Þ½º²¨¿î Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼öµµ Àִµ¥ °è¼Ó º¹¿ëÇÏ¸é ¾ø¾îÁø´Ù.
¢ºÀ½ºÎ°¡ °¡·Á¿ï ¶§´Â ºÎó¼ÕÀ» Àß°Ô ½ä¾î ¹°·Î ´Þ¿© ±× ¹°·Î ¸ñ¿åÀ» Çϰųª À½ºÎ¸¦ ¾Ä´Â´Ù. ÇÏ·ç 3~4¹ø¾¿ 4~5ÀÏÀ̸é È¿°ú°¡ ³ªÅ¸³´Ù.
¢ººÎÀÎÀÇ ³Ãº´¿¡´Â ºÎó¼Õ°ú Àε¿µ¢±¼²ÉÀ» 5~8¿ù¿¡ äÃëÇÏ¿© ±×´Ã¿¡¼ ¸»·Á º¸µå¶ø°Ô °¡·ç¸¦ ¸¸µç ´ÙÀ½ ²ÜÀ» ¼¯¾î ³ìµÎ¾Ë¸¸ÇÏ°Ô ¾Ë¾àÀ» ¸¸µé¾î Çѹø¿¡ 4~6¾Ë¾¿ ÇÏ·ç 3¹ø ºó ¼Ó¿¡ ¸Ô´Â´Ù. 10~15ÀÏÀ̸é È¿°ú°¡ ³ªÅ¸³´Ù.
¿©ÀÚµéÀÌ ¾Æ·§¹è°¡ ¾ÆÇÁ°í ¼Õ¹ßÀÌ Â÷¸ç ¿ù°æÀÌ °í¸£Áö ¸øÇÏ°í ³Ã´ëÇÏ ¶Ç´Â ¼ÒÈÀå¾Ö°¡ ÀÖÀ» ¶§ ÁÁ´Ù.
¢ººÒÀÓÁõÀ» ±Øº¹Çϱâ À§ÇÏ¿©´Â ºÎó¼ÕÀ» 6~8¿ù¿¡ äÃëÇÏ¿© ±×´Ã¿¡¼ ¸»¸° ´ÙÀ½ ºÒ¿¡ ŸÁö ¾ÊÀ» Á¤µµ·Î ºº¾Æ¼ °¡·ç³»¾î ¹°·Î ¹ÝÁ×ÇÏ¿© Äá¾Ë ¸¸ÇÏ°Ô ¾Ë¾àÀ» ¸¸µé¾î Çѹø¿¡ 10~15¾Ë¾¿ ÇÏ·ç ¼¼ ¹ø ¹ä¸Ô±â Àü¿¡ ¸Ô´Â´Ù.
¢ºÀÚ±ÃÃâÇ÷¿¡´Â ºÎó¼Õ 15g, ¾¦ 15gÀ» °Å¹«½º¸§ÇÏ°Ô ººÀº ´ÙÀ½ ¹°·Î ´ÞÀÌ°í ±× ¹°¿¡ ¾Æ±³ 15gÀ» Ÿ¼ ÇÏ·ç 2¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸¶½Å´Ù.
¢º¿À·¡µÈ ½ÀÁø,¹«Á»,ÇǺξϵ´Â ºÎó¼Õ20g,ÁöÄ¡20g,¸¸º´ÃÊ20gÀ» ¹°1.5¸®Åͺ´ ÇѺ´¿¡ ³Ö°í 200ml°¡ µÇ°Ô ²ú¿© ÇÏ·ç¿¡ ¼öȸ ȯºÎ¿¡ ¹Ù¸¥´Ù.Ãʱ⿡´Â ȯºÎ°¡ °¡·Á¿ì³ª °è¼Ó ¹Ù¸£¸é °¡·Á¿î Áõ»óÀÌ ¾ø¾îÁø´Ù.
¢ºÅ»Ç׿¡´Â ºÎó¼ÕÀ» ºÒ¿¡ Å¿ö¼ °¡·ç³»¾î Âü±â¸§¿¡ ¼¯¾î¼ ȯºÎ¿¡ ÇÏ·ç2ȸ ¹ß¶óÁØ´Ù.¾àÀ縦 ¹ß¶óÁÖ±âÀü¿¡´Â ²À ȯºÎ¸¦ µû¶æÇÑ ¹°¿¡ ´Û¾Æ³»°í ¹°±â°¡ ¸¶¸¥»óÅ¿¡¼ ¾àÀ縦 ¹ß¶óÁØ´Ù.¾àÂ÷¿Í ÇÔ²² º¹¿ëÇϸé ÈξÀ ´õ ºü¸¥ È¿ÇèÀ» º¼¼ö°¡ ÀÖ´Ù.